Presunto mão tortas com compota de maçã e queijo de cabra

Name: presunto mão tortas com compota de maçã e queijo de cabra
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: Massa de torta:; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal Kosher; 6 colheres de sopa de manteiga, cortadas em pequenos cubos, mantidas frias; 1 ovo combinado com 1 colher de sopa de água, para lavagem do ovo; 60 litros de água gelada; 2 colheres de chá de vinagre branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo geléia de maçã; 170 gramas de Presunto Picado Farmland®; 170 gramas de queijo de cabra desintegrado; 1 ovo combinado com 1 colher de sopa de água, para lavagem do ovo

Massa caseira é preenchida com o casamento perfeito de queijo de cabra, presunto em cubos e geléia de maçã para fazer essas sensacionais tortas de mão.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 F.
Em uma tigela de processador de alimentos, pulse farinha e sal algumas vezes até combinar.Adicionar na manteiga e pulso algumas vezes adicionais, até a mistura tem alguns pedaços de tamanho de ervilha restantes.
Em uma tigela pequena, misture o ovo, a água e o vinagre. Mexa para combinar.
Durante a pulsação, adicione lentamente a mistura ao processador e pulse apenas até formar uma bola.Retire, embrulhe em filme plástico e deixe esfriar por 30 minutos e até durante a noite.
Desenrole a massa para cerca de centímetro de espessura na superfície de trabalho enfarinhada.Certifique-se de verificar se o fundo está enfarinhada ao longo deste processo.Usando cortador de biscoito centímetro, cortar círculos de massa.
Para cada círculo, adicione o doce de maçã ao centro, seguido por presunto em cubos e, em seguida, queijo de cabra.Aperte as bordas com a lavagem do ovo, dobre para selar e enrole com a parte de trás do garfo.
Arrume as tortas da mão na bandeja de papel revestido de pergaminho, escove as tampas com o restante da lavagem do ovo e tempere com sal.
Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até dourar.