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Presunto cozido do sul bom louco
 
 
8 PorçõesPTM135 min

Presunto cozido do sul bom louco


Este é um mash up de duas receitas com café adicionado para dar um pontapé.Não gosto de café, mas eu acho que dá uma carona.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
  2. Coloque a gordura do presunto com a lateral para cima em uma prateleira em uma assadeira.Fixe a gordura do presunto em um desenho cruzado; tempere com sal do mar.
  3. Misture o açúcar mascavo, o xarope de sorgo, a mostarda marrom, conhaque, mostarda seca, canela, noz-moscada e gengibre juntos em uma tigela para a mistura de alinhavo.Esfregue 0,33 alinhando a mistura sobre o presunto e fure o cravo em gordura.Despeje o café no fundo da torrefação panela.
  4. Cozinhe o presunto no forno pré-aquecido, escovando com a mistura restante a cada 0 minutos, até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro mostre 70 graus (74 C), cerca de 2 horas no total.


Nutrição

CaloriesCalorias

Adorei

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