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Noraspice
Prato de legumes no vapor com molho de alho limão
Receita deliciosa e saudável que é ótimo para ir com carnes grelhadas.Outro vencedor de "Na cozinha com Rosie- Oprah's Favorite Recipes".
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Ingredientes
- 6 dentes de alho descascados e picados
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 2 colheres de chá de sumo de limão fresco
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 12 feijões de corda aparados
- 15 cenouras, cortadas ao meio
- Milho fresco descascado de 3 orelhas, dividido ao meio
- 5 pequenas abóboras amarelas, aparadas e cortadas em rodelas de 2/3 centímetros
- 5 abobrinhas pequenas, aparadas e cortadas em rodelas de 2/3 centímetros
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo floretes de brócolis
- 2 colheres de chá de tempero de espiga ou 2 colheres de chá de outro tempero sem sódio
- 1 colher de chá de queijo parmesão ralado fresco
- 1 colher de chá de queijo parmesão ralado fresco
preparação
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Misture todos os ingredientes de molho juntos em uma tigela pequena e reserve.
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Encha uma panela grande com água, até que esteja logo abaixo da inserção do vaporizador.
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Deixe ferver e coloque as vagens e as cenouras no cesto do vapor.
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Cubra e cozinhe por cerca de 3 minutos.
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Adicione o milho, abóbora amarela, abobrinha e brócolis.
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Recupere e cozinhe por mais 2 minutos, ou até que os legumes estejam tão macios quanto você desejar.
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Coloque os legumes em uma travessa.
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Arrume o milho ao redor das bordas e polvilhe-o com o tempero Spike.
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Regue o molho sobre os outros legumes e cubra com os queijos.
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Cubra com papel alumínio por alguns minutos antes de servir.
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