Pralinês chewy mergulhados dobro

Name: pralinês chewy mergulhados dobro
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope de milho; Sal traço; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; 2 colheres de chá de leite; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo metades de nozes; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Revestimento branco de 170 gramas de chocolate, grosseiramente picado; 170 gramas de cobertura de chocolate com leite, grosseiramente picada

O contraste de chocolate ao leite e o revestimento branco dos doces tornam esses doces cheios de nitidez atraentes ... e têm um gosto tão bom quanto parecem.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande e pesada, misture o açúcar, o xarope de milho e o sal. Deixe ferver em fogo médio; cozinhe até que um termômetro de doces lê 245 ° (estágio de bola firme), mexendo ocasionalmente.Gradualmente misture a manteiga, leite e nozes. Continuar a cozinhar até a temperatura retorna para 245 °. Retire do calor; mexa na baunilha.Imediatamente cair por tablespoonfuls em assadeira untada.Cool
Em um microondas, derreta o revestimento de doce branco a 70% de energia por 1 minuto; Mexa o microondas em intervalos adicionais de 10 a 20 segundos, mexendo até ficar homogêneo
Mergulhe os doces na metade do revestimento e permita que o excesso escorra. Coloque em folhas de papel revestidas com papel manteiga; refrigerar por 15 minutos ou até
Em um microondas, derreta o revestimento de chocolate ao leite a 70% de energia por 1 minuto; Mexa o microondas em intervalos adicionais de 10 a 20 segundos, mexendo até ficar homogêneo
Mergulhe a outra metade de cada doce e deixe escorrer o excesso. Retorne à assadeira; refrigerar até definir.