Praline maple-pecan coberto pudim de pão torrada francesa

Sempre que eu faço um pão sem glúten, eu não consigo comer tudo isso antes de ficar velho ou mofado. Enquanto eu poderia cortar e congelar metade, eu prefiro usá-lo para pudim de pão, recheio, bolo de carne, etc. Este é um excelente uso para o pão que é muito duro e obsoleto para comer.Eu não faria isso a partir de pão mole fresco, como eu acho que provavelmente iria dissolver no creme de ovos.A receita original, "Make Ahead French Toast" Debbie Tate em allrecipes, sugere 8 fatias de pão francês.Eu diria que o sourdough, os velhos e duros sanduíches, etc. também funcionariam lindamente.Esta manhã eu usei o último pedaço de pão feito do Bob's Red Mill GF Homemade Wonderful Bread Mix.I ficaria feliz em servir isso para a empresa, ou na manhã de Natal. É extremamente rico - a maioria das pessoas estará cheia demais para acabar com duas porções.