Potes de mel de creme

Preaqueça o forno a 300 F.

Em uma panela aquecer o mel até borbulhar, deixe ferver por cerca de 10 segundos, o que irá intensificar o sabor.Adicione o creme, leite e baunilha para a panela e leve apenas para ferver, em seguida, desligue o fogo e deixe em infusão 10 minutos.Em seguida, bata as gemas com o açúcar e sal bem e temperar-los lentamente mexendo no creme de mel quente.Despeje isso em individuais xícaras de sobremesa de 113 gramas à prova de forno e preenchê-los para o topo.Coloque os pratos em um banho de água e leve ao forno até definir, cerca de 45 minutos a 1 hora ou até set.Chill, em seguida, servir coberto com um montão de chantilly e um pedaço de pente de mel em cima disso.

Notas sobre a receita: Fazemos todos os tipos de potes de creme em Tru; chocolate, caramelo, até mesmo alecrim.Melelo cozido tem um sabor diferente do que o mel cru.Os ovos fazem este creme tão suave como seda.Use orgânico, se você puder.Eu obter o meu de cisne Creek Farm em Indiana.George o agricultor dirige uma vez por semana para entregar ovos orgânicos, mel, xarope de bordo e galinhas.