Bolo cointreau, cranberry e maçã

Name: bolo cointreau, cranberry e maçã
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Cake, 16
Ingredients: 170 g craisins; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo licor Cointreau; 4 claras de ovos; 4 claras de ovos; Óleo de canola de 130 litros; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo farinha sem fermento; 5 maçãs grandes (descascadas, sem núcleo e cubadas em cubos de aproximadamente 1cm)

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Ingredientes

preparação

Pré aqueça o forno a 180c.
Forre uma forma de assar 13x9x2 com papel de silicone.
Em uma tigela pequena, misture craisins e cointreau e coloque-os de lado.
Em uma tigela grande, misture os ovos, as claras de ovo, o óleo de canola e o açúcar até que estejam bem combinados.
Usando uma colher de metal grande, dobre a farinha, maçã, cointreau e craisins até JUST combinado.A mistura pode parecer muito grossa, mas as maçãs vai liberar muita umidade ao cozinhar.Se você acha que precisa de desbaste adicionar um respingo mais cointreau.
Coloque em uma assadeira forrada e espalhe uniformemente.
Asse por 40 minutos até que os testes sejam feitos com um espeto.
Maravilhoso servido quente com um copo de leite frio e também congela bem.