Bonita em panna cotta rosa

NOTA: Você precisará de uma pequena peneira ou filtro.

Misture o iogurte e o buttermilk em uma tigela média.

Para criar a gelatina, coloque a água fria em uma tigela pequena e polvilhe a gelatina sobre ela. Deixe descansar por 5 minutos e coloque-a no microondas com a energia normal por 30 segundos.

Em outra pequena tigela; misture o açúcar e a pasta de feijão de baunilha.

Usando sua peneira, amasse as framboesas de 1 TBSP na tigela de açúcar-baunilha para criar um purê e mantenha as sementes para fora. Bata bem com muita força até que todas as framboesas estejam com purê e raspe o fundo da peneira de qualquer purê restante.

Misture bem o açúcar de baunilha e o purê de framboesa e, em seguida, despeje (pouco a pouco para temperá-lo) sua gelatina na mistura. Mexa para misturar.

Despeje a mistura de framboesa na mistura de iogurte e mexa bem.Despeje a mistura em pequenos moldes ou xícaras para uma apresentação atraente.

Refrigere os pratos no frigorífico durante pelo menos 3 horas ou durante a noite.

Sirva em pratos fofos ou você pode desenforme-os mergulhando os pratos em água quente por 1 segundo e depois invertendo em uma travessa.

Decore com o resto das framboesas.