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Lindsay Clark
Pote instantâneo manchado pau (sem glúten)
Se você não tiver um Instant Pot, você pode usar um pote coberto ou vapor panela com água fervente no fogão por 2 horas. Construa uma plataforma com alguns cortadores de biscoito ou papel alumínio. Além disso, certifique-se de seu sebo é livre de glúten.Muitos tipos de sebo que você comprar tem farinha de trigo neles.Eu encontrei alguns suet desfiado que é suet e nada mais.Ele congela bem.
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Ingredientes
- Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo suero de carne desfiada (frio, sem glúten)
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de arroz doce
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Uma chávena com uma capacidade de190 ml, contendo amido de milho ou um copo com uma capacidade de 190 ml, contendo amido de tapioca
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de goma xantana
- 1/2 colher de chá de sal
preparação
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Usando um processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade, adicione o sebo, farinha de arroz doce, amido, fermento em pó, goma xantana e sal.Pulse mistura até que esteja bem misturado.Em seguida, adicione mistura suet/farinha para uma tigela.
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Adicione o ovo à mistura de sebo/farinha na tigela e comece a misturar delicadamente com uma espátula. Adicione lentamente o leite e continue a misturá-lo suavemente até formar uma bola de massa. Você pode ter que começar a usar as mãos para obtê-lo completamente incorporado.
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Adicione suas passas, passas e raspas e misture com as mãos.
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Unte uma tigela ou tigela de pudim. Eu usei uma tigela A com capacidade para 1 litro contendo copo de vidro Pyrex. Coloque a massa lá e coloque-a bem no topo.
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Cubra com papel manteiga, em seguida, enrole e prenda as bordas com um elástico ou fio.
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Coloque 8,5 litros de água em uma panela instantânea (dependendo do tamanho da panela que você tem) e coloque o seu rack de navio no fundo. Coloque sua bacia/tigela na parte superior do steamer rack, prenda a tampa e sele a válvula.
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Pressione "Steam" (ou "Manual" e certifique-se de que está em Alta Pressão e Normal) e defina o temporizador para 1 hora e 10 minutos. Depois, deixe-o a vapor.
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Depois que o temporizador desligar e a vaporização terminar, abra a válvula para fazer a Liberação Rápida da pressão. Retire a tampa e remova cuidadosamente a bacia/bacia (quente). Deixe esfriar por 5 minutos.
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Remova o pergaminho e o papel alumínio e inverta o pudim em um prato. Reserve com seu creme favorito.
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