Pote de gengibre de frango

Name: pote de gengibre de frango
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de óleo de gergelim; Peito de frango com 300 gramas, desossado, sem pele, cortado em pedaços pequenos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo, em fatias finas; 227 gramas de brotos de bambu fatiado, 1 lata drenada (ou tipo de corda de sapato); Ervilhas de 130 litros, cortadas ao meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo brotos de ervilha; Caldo de galinha de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de chá de açúcar (eu uso Splenda); 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 1 colher de chá de óleo de gergelim; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo bok choy, picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho picado; 2 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de amido de milho

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de cozinha em uma panela grande (ou wok), em média alta; adicione o frango, cozinhe descoberto 2 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente até não mais rosa.
Adicione os próximos 12 ingredientes; mexa para misturar, leve para ferver, reduza o fogo para médio, cozinhe levemente parcialmente coberto por 2 a 4 minutos até que a cenoura esteja quase tenra e crocante; não cozinhe demais.
Adicione bok choy e doce pimenta vermelha; mexa e cozinhe por mais 2 a 4 minutos, até que o bok choy esteja mole e os legumes estejam macios e crocantes.
Misture o amido de milho em água fria, em uma tigela pequena; adicione à mistura de frango; aqueça e mexa até ferver e engrossar.
Sirva com arroz integral, se desejar.