Pote de crock de frango indonésio coco

Em uma tigela pequena, misture o alho, o sal, a pimenta, o cominho, o coentro, o funcho triturado e a canela.

Esfregue a mistura sobre o frango (se desejar, neste ponto, o frango pode ser marinado na geladeira por 3-4 horas, mas não é necessário).

Coloque o frango, e qualquer sobra mistura de tempero, cebola, leite de coco, água e suco de limão em um fogão lento de 4 litros; cubra e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas (ou no alto por 3-4 horas).

Decore com cebolinha.

Sirva com arroz ou macarrão cozido quente.

Nota: para um molho mais espesso utilize apenas 130 litros de água em vez de 1/4 litro