Pote de barro laranja-herbed carne de porco assada

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Apare a gordura da carne de porco.Se necessário, corte o assado para caber em um fogão de louça 3 a 4 litros.
Em uma tigela pequena, misture o orégano, o gengibre e a pimenta. Misture a mistura de especiarias por toda a superfície da carne.
Pulverize uma frigideira antiaderente não aquecida grande com revestimento antiaderente. Pré-aqueça em fogo médio. Adicione assado e marrom por todos os lados.
Transfira a carne para o fogão da louça; adicione cebolas.
Em uma tigela, misture 1/4 litro de suco de laranja (suco de laranja restante frio), o açúcar, suco de grapefruit, molho de carne e molho de soja.Despeje sobre a carne na panela de barro.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou em alta temperatura por 4 a 5 horas.
Transfira assado para uma travessa; mantenha morno.
Para o molho, medir os sucos pan em uma medida de vidro.Skim off gordura.Adicione suco de laranja adicional, se necessário, para fazer 3/5 litros
Em uma panela média, misture o amido de milho, restando 60 litros de suco de laranja e a casca de laranja reservada; mexa em sucos de panela reservados.Cozinhe e mexa até engrossar e espumante.
Cozinhe e mexa por mais 2 minutos.Molho de bacalhau com carne.Se desejar, sirva com macarrão.