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Pote de barro balsâmico assado (paleo)
Este é de Civilized Caveman Cooking e combina muitas coisas que você já tem em sua cozinha para lhe dar um assado que parece que você passou o dia inteiro cozinhando! Você provavelmente poderia adicionar cenouras e batatas esquartejadas, mas eu não tentei com eles na panela de barro ainda.
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Ingredientes
preparação
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Misture as especiarias secas e tempere generosamente todos os lados do assado (as quantidades de cada especiaria na massa são uma medida geral, ajusta-se ao seu paladar).
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Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio-alto.
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Quando estiver quente, sele cada lado do seu assado por 3-4 minutos ou até dourar.
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Coloque as cebolas no fundo da panela e coloque a carne no topo das cebolas.
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Combine seu vinagre balsâmico e molho de tomate em uma tigela e misture bem, em seguida, despeje sobre sua carne na panela de barro.
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Adicione a sua água e vinho branco à sua panela e desparafuse.
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Despeje esta mistura em seu pote de barro também.
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Coloque a tampa, defina para baixo e cozinhe por 6-8 horas.
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