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Thomas Ledoux
Assado de panela em estilo cubano
Esta assadeira super saborosa e super fácil é feita em um fogão lento.Esta receita deliciosa foi encontrada na revista Southeast Parent e é da Delores Kosteini.
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Ingredientes
preparação
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Combine a farinha, 1 colher de chá de cominho, sal e pimenta em um recipiente raso ou em papel de cera.Roll carne de bovino em farinha temperada.Açaça óleo em uma frigideira grande antiaderente no meio; carne marrom em todos os lados.Transfira carne para retardar fogão, cubra.
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Enquanto isso, na mesma frigideira, adicione as cebolas e o alho e cozinhe por 4 minutos ou até que a cebola esteja macia. Mexa no cominho restante para temperar as cebolas e cozinhe por 1 minuto.Adicione tomates e pique pedaços maiores.Ferve para ferver; misture em pasta de tomate, vinho tinto e folha de louro.Bring a ferver e mexa.Despeje a mistura sobre a carne.Cubra e cozinhe em baixas 8 horas; virar depois de 4 horas, se possível.
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Retire a carne de molho para prato e tenda com papel alumínio.Fire o fogo fogão alto e cozinhe 10 a 15 minutos para reduzir o molho.Remover a folha de louro.Charne de carne e um pouco de molho sobre a carne antes de servir.
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Adorei