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Baixo teor de gordura

10g ou menos por porção

Baixo teor calórico

400 kcal ou menos por porção

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6g ou mais por porção

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30g ou menos por porção

Low Sodium

500mg ou menos por porção

Low Sugar

10g ou menos por porção

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Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Assado de café assado com molho de cebola
 
 
4-6 PorçõesPTM2H25 min

Assado de café assado com molho de cebola


Uma saborosa carne assada com um molho rico. Sirva com batatas e cenouras cozidas no vapor. O vinagre adicionado ao molho dá um sabor "sauerbraten" e pode ser omitido, se desejado.

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 325 ° f.
  2. Em um forno holandês grande, aqueça 2 colheres de chá de azeite em fogo médio. Sacar as cebolas e o alho até amolecer, cerca de 10 minutos. Retirar da panela e reserve.
  3. Aqueça o restante do óleo em fogo médio-alto e marrom a carne por todos os lados.Colher as cebolas em torno do assado e despeje o café e caldo.Adicione o sal, pimenta, tomilho e louro.Leve a ferver e cubra.Coloque a panela no forno e cozinhe 1 hora e 40 minutos.
  4. Retire o assado da panela e deixe repousar 15 minutos.
  5. Retire as cebolas da panela com uma escumadeira e reserve. Descartar a folha de louro; desengordurar o
  6. Junte a manteiga e a farinha.
  7. Leve o líquido a ferver e misture lentamente a mistura de manteiga. Cozinhe o molho 10 minutos; deve ficar um pouco espesso. Junte as cebolas e o vinagre; verifique os temperos.
  8. Esculpir o assado em fatias finas e sirva com o molho de cebola.



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