Potater caseiros

Name: potater caseiros
Cook time: 12 min
Total time: 82 min
Yield: 3
Ingredients: 2 batatas russet; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinho fresco picado (opcional); 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta branca; óleo vegetal para fritar

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela de água para cobrir e deixe ferver em fogo médio.Reduza o fogo e deixe ferver até que as batatas estejam cozidas, mas ainda firmes, cerca de 20 minutos.Retire da água e descasque as batatas cozidas enquanto ainda quente.
Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
Shred as batatas com um ralador de caixa, e coloque as batatas picadas em uma tigela.Ligamente misture a cebolinha, sal e pimenta branca.Coloque a mistura de batata em um saco de confeitar com uma ponta redonda centímetro.
Pipe a mistura de batata para o papel manteiga em uma corda longa, centímetro de largura.Coloque a assadeira na geladeira até que a mistura de batata esfriar e definir, cerca de 1 hora.Corte a tira de batata em centímetros de comprimento.
Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C). Trabalhando em lotes, frite os pedaços de batata até dourar e crocante.