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Porco e batatas maltesas "bhal fil-forn"
Muito fácil e rápido de fazer e totalmente delicioso. É muito popular em Malta, muito semelhante à variedade assada no forno, mas sem o forno.
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Ingredientes
preparação
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Fatie as batatas em fatias grossas e pique as cebolas.
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Coloque as costeletas de porco em uma assadeira, coloque as batatas uniformemente sobre a carne de porco e espalhe as cebolas ao redor delas.
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Despeje o caldo e cubra com água até que as batatas estejam quase cobertas. Se você usar cubos de caldo, provavelmente não precisará adicionar sal; caso contrário, adicione sal a gosto.
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Polvilhe as sementes de erva-doce sobre tudo e adicione o azeite.
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Cubra o prato inteiro com folha de alumínio e coloque-o na sua placa na posição mais baixa, deixando ferver lentamente por cerca de 30 minutos.
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No final, retire o papel alumínio e coloque o prato em uma grade em um ajuste alto, apenas o suficiente para dar às batatas uma boa pele crocante.
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