Porco e batatas maltesas "bhal fil-forn"

Name: porco e batatas maltesas "bhal fil-forn"
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 batatas grandes; 2 cebolas grandes; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de carne de porco ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de legumes; 2 colheres de sopa de azeite; semente de funcho; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de carne de porco ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de legumes

Muito fácil e rápido de fazer e totalmente delicioso. É muito popular em Malta, muito semelhante à variedade assada no forno, mas sem o forno.

Ingredientes

preparação

Fatie as batatas em fatias grossas e pique as cebolas.
Coloque as costeletas de porco em uma assadeira, coloque as batatas uniformemente sobre a carne de porco e espalhe as cebolas ao redor delas.
Despeje o caldo e cubra com água até que as batatas estejam quase cobertas. Se você usar cubos de caldo, provavelmente não precisará adicionar sal; caso contrário, adicione sal a gosto.
Polvilhe as sementes de erva-doce sobre tudo e adicione o azeite.
Cubra o prato inteiro com folha de alumínio e coloque-o na sua placa na posição mais baixa, deixando ferver lentamente por cerca de 30 minutos.
No final, retire o papel alumínio e coloque o prato em uma grade em um ajuste alto, apenas o suficiente para dar às batatas uma boa pele crocante.