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Polpa de espaguete paleo com creme de espinafre e bacon
 
 
4 PorçõesPTM55 min

Polpa de espaguete paleo com creme de espinafre e bacon


Um prato de massa rica para dieters paleo e quem almeja uma alternativa de macarrão para o clássico Alfredo.

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preparação

  1. Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra as fatias de bacon em toalhas de papel; desmoronar e reserve. Deixe 1 colher de sopa de molho de bacon na frigideira.
  2. Coloque a metade e a semente de espaguete cortada ao longo de uma assadeira grande de vidro com 60 litros de água.Micro-ondas no alto até a abóbora ficar fumegante e macia, 10 a 12 minutos.Usando um garfo, retire a polpa de espaguete da pele.Deixe de lado prato grande e mantenha quente.
  3. Cozinhe e mexa cebola e berinjela em pingos de bacon restantes em uma frigideira grande em fogo médio até que a cebola fique translúcida e berinjela é macia, 8 a 10 minutos.Mexa no alho e mistura erva italiana.Adicione o leite de coco, leve para ferver, e cozinhe até aquecer, 2 a 4 minutos. Retire do fogo e use um liquidificador de imersão para purê a mistura de berinjela e coco até ficar homogêneo.
  4. Volte a misturar o molho de leite de coco na frigideira em fogo médio-alto e misture o bacon e o espinafre. Mexa com frequência até que o espinafre esteja murcho e o molho seja aquecido por cerca de 5 minutos. Despeje o molho sobre a polpa de espaguete e polvilhe com levedura nutricional gosto.


Nutrição

CaloriesCalorias

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