Polpa de butternut com uvas

Name: polpa de butternut com uvas
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões (opcional); 1 (900 gramas) de abóbora - descascada, sem sementes e cortada em cubos centimétricos; 200 gramas de uvas vermelhas sem sementes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola doce picada; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1/2 colher de chá de sal marinho; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 6 folhas frescas de sálvia picadas

Abóbora estilo gourmet deliciosa e fácil de fazer. Este é um prato doce que também pode ser temperado com canela.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa os pinhões até torrados e perfumados, cerca de 5 minutos.
Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Misture a abóbora, as uvas, a cebola, o azeite, o sal, a pimenta e as folhas de sálvia juntas em uma assadeira grande para cobrir a abóbora, a cebola e as uvas em óleo e temperos.
Assar no forno pré-aquecido até a polpa e a cebola ficarem douradas e levemente caramelizadas, cerca de 50 minutos; Polvilhe pinhões sobre o prato.