Polpa de butternut assada e cebola roxa

Name: polpa de butternut assada e cebola roxa
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 cebola roxa, descascada e cortada em fatias de 1,25 cm; 2.5 abóbora, descascada e cortada em cubos de 1,25 cm; 5 raminhos de tomilho fresco; 4 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de cominho; 1 colher de chá de coentro moído; 0,25 colher de chá de noz-moscada moída na hora; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; sal kosher

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Ingredientes

2,5 cebola roxa, descascada e cortada em fatias de 1,25 cm
2.5 abóbora, descascada e cortada em cubos de 1,25 cm
5 raminhos de tomilho fresco
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sopa de cominho
1 colher de chá de coentro moído
0,25 colher de chá de noz-moscada moída na hora
1/4 colher de chá de pimenta caiena
Sal kosher

preparação

Preaqueça o forno a 425 ° F.
Combine açúcar, cominho, coentro, noz-moscada, pimenta de Caiena e sal em uma tigela pequena.
Divida a abóbora, a cebola e o tomilho entre duas bandejas. Jogue os vegetais de cada folha com metade do azeite de oliva e metade da mistura de especiarias. Leve a uma única camada.
Assado, virando uma vez até dourar e macio (cerca de 25 - 30 minutos).