Polonês pão de centeio com farelo

Name: polonês pão de centeio com farelo
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1 colher de sopa de mel; 2 colheres de chá de levedura; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leitelho; 190 litros de água; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de centeio; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de centeio; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farelo de trigo; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de sopa de óleo; 1 ovo

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Ingredientes

1 colher de sopa de mel
2 colheres de chá de levedura
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leitelho
190 litros de água
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de centeio

Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de centeio
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farelo de trigo
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo
1 ovo

preparação

Aqueça a água e o leite para ficar morno.
Adicione o fermento com 1 colher de sopa de mel ao leite.
Adicione 170 litros de farinha e deixe descansar em lugar quente por 20 minutos.
Em outra tigela, misture todos os ingredientes, mas ovo.
Amasse 15 minutos.
Cubra com um pano e deixe crescer 90 minutos.
Coloque em panelas de pão estreitas untadas e deixe crescer 2 horas.
Pincele com ovo.
Asse em forno pré-aquecido 375 por 40 minutos.