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Rachelle Bakalinsky Verhaeghe
Pollo bucco alla milanese
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Ingredientes
preparação
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Cubra as coxas de frango com farinha e tempere com sal e pimenta.
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Aqueça o azeite em uma caçarola à prova de fogo no fogão.
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Brown o frango até dourar todo.
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Adicione o dente de alho, louro, especiarias e vinho branco.
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Cubra e cozinhe em forno médio até ficar macio, cerca de uma hora.
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Retire do forno.
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Misture a salsa, alho e limão.
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Atire as coxas de frango na mistura.
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Sirva imediatamente com risoto.
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