Polenta de paula com cobertura de cogumelos

Name: polenta de paula com cobertura de cogumelos
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litro de água; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá; Azeite de 60 litros; 400 gramas de cogumelos, fatiados; 1/2 cebola pequena, picada; 4 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de manjericão seco; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Esta é uma receita vegetariana grande que pode ser comido como uma refeição ou preparado para um aperitivo.Mesmo meu marido carne e batatas gosta.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pesada em fogo alto, leve a água para ferver com sal e pimenta.Lentamente despeje o fubá, mexendo sempre com uma colher de pau.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo frequentemente como a mistura engrossa.
Usando uma colher de espátula molhada, misture a farinha de milho (polenta) com 1,25 cm de espessura sobre uma folha de papel de cera.
Preaqueça o forno para assar. Leve levemente uma assadeira.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Cozinhe os cogumelos, cebola, alho e ervas no óleo quente até que os cogumelos estejam macios.
Corte a polenta resfriada em quadrados e coloque na assadeira preparada. Grelhe até dourar dos dois lados. Sirva com molho de cogumelos.