Poleiro com crosta de coco

Name: poleiro com crosta de coco
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo conservas de damasco; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xarope de milho; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1/4 colher de chá de gengibre moído; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo bolachas Ritz esmagadas (cerca de 50 bolachas); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco ralado adoçado; 2 ovos grandes; 2 colheres de sopa de leite evaporado; 1/2 colher de chá de sal; Filetes de poleiro de 1,3 kg; 1/4 litro de óleo de canola, dividido

Um pão de coco empresta sabor tropical ao poleiro macio servido com um molho agridoce para mergulhar. "Eu fiz este prato para a minha família há anos", diz Norma Thurber de Johnston, Rhode Island. "É bom com qualquer peixe branco", Ela adiciona.

Ingredientes

preparação

Para o molho agridoce, misture as conservas, ketchup, xarope de milho, suco de limão e gengibre em uma panela pequena.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 5 minutos ou até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e mantenha quente.
Em um prato raso, misture as migalhas de cracker e coco.Em outro prato raso, bata os ovos, leite e sal.Dipar cada filé na mistura de ovos, em seguida, cubra com mistura migalha
Em uma frigideira grande, cozinhe o peixe em 3 colheres de sopa de óleo em lotes em fogo médio-alto por 1-2 minutos de cada lado ou até que o peixe comece a lascar com um garfo, adicionando óleo conforme necessário. Reserve com molho agridoce.