Poertzelki

Dissolva o fermento em água morna; adicione açúcar e 1/2 litro de farinha. Misture, cubra a tigela com plástico e deixe crescer por cerca de 1 hora.

Misture a farinha restante, os ovos, a manteiga, o sal, o leite e as passas até que estejam totalmente combinados.Cubra a tigela e deixe crescer novamente por 1 hora.

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C).

Largue a massa por colheres de sopa de gordura quente e cozinhe até dourar dos dois lados. O biscoito geralmente vira quando feito no primeiro lado. Certifique-se de que a gordura não esteja muito quente ou que o seu biscoito esteja cremoso no interior quando escurecer do lado de fora. toalhas.Polvilhe com açúcar granulado ou em pó, se desejar.