Poertzelki

Name: poertzelki
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 36
Ingredients: 1/3 litro de água morna (110 F/45 C); 1 colher de sopa de fermento seco ativo; 2 colheres de sopa de açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo, dividida; 4 ovos levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, temperatura ambiente; 2 1/2 colheres de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo passas; óleo vegetal para fritar

Este tratamento não muito doce é tradicionalmente servido apenas no dia de Ano Novo.

Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento em água morna; adicione açúcar e 1/2 litro de farinha. Misture, cubra a tigela com plástico e deixe crescer por cerca de 1 hora.
Misture a farinha restante, os ovos, a manteiga, o sal, o leite e as passas até que estejam totalmente combinados.Cubra a tigela e deixe crescer novamente por 1 hora.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C).
Largue a massa por colheres de sopa de gordura quente e cozinhe até dourar dos dois lados. O biscoito geralmente vira quando feito no primeiro lado. Certifique-se de que a gordura não esteja muito quente ou que o seu biscoito esteja cremoso no interior quando escurecer do lado de fora. toalhas.Polvilhe com açúcar granulado ou em pó, se desejar.