Tourtiere (torta de carne de porco francesa)

Em uma panela grande, misture a carne de porco moída, cravo, canela, cebola, sal, aipo, louro e água.A água vai ajudar a quebrar a carne de porco crua.Suinhe em fogo médio-baixo por cerca de 3 horas, ou até que o a água evaporou. Retire do fogo e descarte a folha de louro.

Para o final do tempo de cozimento de porco, coloque as batatas em uma panela separada e encha com água suficiente para cobrir.Trazer a ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos.Encarar e purê de batatas.Quando a carne de porco é feito, agitar o purê de batatas em que pan até uniformemente misturado.

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Leve duas placas de torta de 23 centímetros com crostas de fundo. Colha quantidades iguais de carne de porco em cada crosta. Cubra com as crostas superiores e passe as bordas para vedar.

Asse por 45 minutos no forno pré-aquecido, ou até que a massa fique dourada.