Poblanos recheados com cheddar e frango

Name: poblanos recheados com cheddar e frango
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grandes poblano chiles; 2 tomates médios picados; 1/2 cebola branca média, picada; 1 dente de alho grande picado; 1 colher de chá de orégano seco, desintegrado; 1 colher de chá de cominho; canela à terra centimétrica generosa; sal kosher; 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo frango, de preferência carne escura, cozinhar e desfiado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz, cozido (marrom ou branco); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo cheddar branco, ralado, ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo coentro, fresco e picado; 1 colher de sopa de suco de limão

Outra boa receita da Fine Cooking. Isso pode ser feito antes do tempo e aquecido no forno mais tarde ou no dia seguinte.

Ingredientes

preparação

Posicione um rack de forno cerca de 10 centímetros do frango e aquecer o frango em alta.Linha uma assadeira grande aros com papel alumínio.
Cortar os chiles de haste a ponta e coloque na assadeira.Broil, virando a cada poucos minutos, até escurecer tudo, 5 a 8 minutos.Deixe esfriar um pouco, retire as peles e cortar os núcleos de sementes, deixando as hastes Vire os chiles de dentro para fora, puxe para fora as sementes restantes e vire para a direita. Retorne os poblanos para a assadeira.
Purê os tomates, cebola, alho, orégano, cominho, canela e 0,5 colheres de chá de sal em um processador de alimentos.Aqueça o óleo em uma frigideira centímetro em fogo médio.Adicione o purê e cozinhe, mexendo freqüentemente, até que o evaporou ea mistura parece espessa e polpa, 8 a 11 minutos.Retire a panela do fogo.Mexa no frango e arroz e, em seguida, 1/4 litro de queijo, o coentro e o suco de limão.Tempero a gosto com sal.Divide o encher entre as pimentas, envolvendo os lados dos pimentões para cima e em torno do recheio, alguns dos quais ainda serão expostos.
Grelhe os pimentões até que o queijo esteja derretendo e a parte superior esteja começando a dourar, cerca de 4 minutos.Top com o queijo restante 1/4 litro e refogue até que o queijo esteja completamente derretido, cerca de 2 minutos.