Pizza tronchetto

Name: pizza tronchetto
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; Fermento instantâneo do saquinho de 7 g; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de açúcar; 240 ml de água morna; 200 g de queijo tallegio; 200 g de queijo tallegio; 8 tomates; Foguete de 50 g, salada; 8 fatias de presunto de parma; 200 g de queijo tallegio

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Ingredientes

preparação

Açúcar 1.Combine, água e fermento em um copo de medição ou tigela pequena.
Farinha 2.Combine e sal em uma tigela grande e faça um bem no centro.
3.Despeje a mistura de levedura e o óleo e misture com ingredientes secos até obter uma massa macia.
4. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha.
5.Ache até ficar homogêneo em uma superfície levemente enfarinhada.
6.Coloque em uma tigela oleada, cubra com filme plástico levemente oleoso e deixe crescer até dobrar.
7. Descanse e deixe descansar por 10 minutos.
8. Divida em quatro porções e role para formas ovais.
9. Pré-aqueça o forno a 220c.
10. Corte o queijo Tallegio em cubos e divida entre as porções de pizza.
11.Sorte o queijo mussarela e divida entre as porções de pizza, coloque a ricota e polvilhe um pouco de parmesão em cada uma.
12.Faça os lados da pizza juntos e frite para selar.
13.Coloque em uma bandeja ou pedra de pizza quente e cozinhe por 12-15 minutos até dourar.
14. Coloque em prato ou pratos e cubra com presunto de Parma, rúcula e tomate, polvilhe com parmesão e sirva.