Pizza sem farinha de berinjela

Name: Pizza sem farinha de berinjela
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 berinjela grande, fatiada em rodelas finas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo Cheddar ralado; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de tomate; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo Cheddar ralado; sal e pimenta do reino a gosto

Mini rodadas de pizza à base de berinjela! As variações são ilimitadas. Eu as cozinho a 6.000 pés em Tahoe, então você pode querer assar mais se estiver no nível do mar.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Organizar berinjela rodadas em uma assadeira, levemente casaco com azeite.
Asse as rodelas de berinjela no forno pré-aquecido até ficar quente, cerca de 5 minutos.
Virar as rodelas de berinjela; cubra com queijo parmesão em uma camada uniforme para cobrir. Retorne a berinjela ao forno e asse até que o queijo esteja derretido, cerca de 5 minutos.
Coloque uma colherada de molho de tomate no centro de cada rodada de berinjela; cubra com queijo cheddar.
Asse até que o queijo cheddar esteja borbulhando, cerca de 5 minutos a mais. Tempere com sal e pimenta para servir.