Pizza mexida

Name: pizza mexida
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 170 litros de água morna; 1 (7 gramas) de levedura instantânea; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de chá de açúcar branco; 1/4 colher de chá de orégano seco; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo; 6 fatias de bacon picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde, finamente cortada; 6 ovos batidos; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de pizza; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Salame de 57 gramas em fatias finas

Minha mãe criou esta receita deliciosa, usando ovos e bacon como cobertura principal. Ela é a favorita da família há muitos anos, especialmente com as crianças, que são muito exigentes.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Despeje a água quente em uma tigela. Mexa em fermento, sal, açúcar e orégano.Misture em farinha de 1/4 litro e, em seguida, misture a farinha restante.Cubra com filme plástico e reserve para descansar por 10 a 15 minutos.
Enquanto a massa está descansando, prepare a cobertura.Ligue o bacon em uma frigideira grande e profunda.Cozinhe em fogo médio até uniformemente marrom.Mexa em cebolas verdes e cozinhe por 1 minuto.Adicione os ovos para a panela; cozinhe, mexendo com freqüência, até que a mistura tenha a consistência de ovos mexidos.Tempere com sal e pimenta a gosto.
Espalhe a massa uniformemente sobre uma bandeja de pizza levemente untada e espalhe o molho de pizza sobre a massa. Cubra com bacon e ovos, queijo parmesão e salame.
Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar por cima.