Pão de noz de abobrinha

Um pão delicioso e úmido, que pode ser envidraçado com açúcar de confeiteiro, ainda melhor depois de congelado.

Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e o fermento em pó.
Em uma tigela grande, bata os ovos.Em geral, bata no açúcar, em seguida, o óleo.Adicione a mistura de farinha alternadamente com abobrinha na mistura de ovo.Mexa as passas, nozes e baunilha.Despeje a massa em dois 23 x 13 centímetros lubrificados e levemente enfarinhada panelas de pão.
Asse no rack mais baixo do forno a 170 graus (175 C) por 55 minutos.Deixe esfriar por 10 minutos na panela, em seguida, vire para prateleiras para esfriar completamente.Para congelar, envolva pães em filme plástico e, em seguida, enrole em pesado papel do freezer. Will manter indefinidamente.