Pistaches de chocolate

Name: pistaches de chocolate
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1 grande clara de ovo; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1-1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de noz moscada; COBERTURAS:; 1 grande clara de ovo; 1 colher de chá de água; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo pistácios picados; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo nozes pretas picadas; Chips de chocolate escuros derretidos, opcionais

Tenho esse biscoito em minha rotação há muitos anos e nunca deixa de agradá-lo. Prefiro pistache e nozes pretas para polvilhar os recortes de biscoitos, mas não há problema em usar o que você preferir. - Lorraine Caland, Shuniah, Ontário

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Bata no ovo e na baunilha. Em outra tigela, bata a farinha, o fermento e a noz-moscada; gradualmente bater em mistura de creme.
Divida a massa na metade. Coloque cada um em um disco; embrulhe em plástico.Refrigerar 2 horas ou até ficar firme o suficiente para rolar.
Preaqueça o forno a 375 °. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada porção de massa em uma espessura de 0,125 polegadas. Corte com um cortador de biscoitos em forma de flor de 2,5 pol. Usando um cortador de biscoitos em formato de flor com 1 in. , corte e remova o centro de cada.Rolo remover centros e sucatas.Coloque cookies 1 in.apart em assadeira untada.
Em uma tigela pequena, bata a clara e a água até misturar; escove levemente por cima. Polvilhe com pistache e nozes.
Asse por 8-10 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Deixe esfriar nas panelas por 2 minutos. Remova para os bastidores para resfriar completamente.
Se desejar, regue os topos com o chocolate derretido. Deixe repousar até acertar.