Pissaladiandegrave; re

Name: pissaladiandegrave; re
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 15 g de fermento seco (grama); 150 ml de água morna (1/4pt); 1 colher de sopa de açúcar; 275 g de farinha de pão (255 gramas); 5 colheres de azeite; 25 g de manteiga (grama); 6 ramos de tomilho; 1,33 kg de cebolas, descascadas e fatiadas finamente (1,2 kg); sal; Pimenta; 12 anchovas; 20 azeitonas pretas, sem caroço

Uma versão da pizza do Sul da França. Pegue a sua receita de cebolas, para que elas possam ficar maravilhosamente macias e doces. O tempo de preparação inclui tempo para a massa crescer. Eu ainda não experimentei e coloquei a receita aqui por precaução. compartilhar.

Ingredientes

preparação

Misture a água com o açúcar eo fermento, reserve um lugar quente por cerca de 5 minutos para o fermento provar.
Peneire a farinha em uma tigela grande.Faça um bem no meio e adicione a mistura de fermento.Combine em uma massa.
Despeje em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar homogêneo e elástico.
Volte para uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 1 hora ou até que tenha dobrado de tamanho.
Enquanto isso, aqueça o óleo e a manteiga em uma panela grande e junte as cebolas. Espalhe com tomilho, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que as cebolas fiquem macias e translúcidas.
Quando a massa tiver subido, amasse por mais cinco minutos.
Pré-aqueça o forno a gás 6/400 ° F/200 ° C.
Abra a massa em um retângulo de cerca de 8x12 polegadas.
Coloque em uma assadeira oleada ou em uma pedra de pizza e espalhe uniformemente com uma camada de cebola.
Organize as anchovas em um padrão cruzado sobre as cebolas e cubra com azeitonas.
Reserve por mais 10 minutos em um lugar quente, depois asse por cerca de 25 minutos ou até que a massa fique dourada.