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Piperada
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Ingredientes
preparação
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média. Eleve a cebola, o alho, os pimentões vermelho e verde lentamente até que as pimentas estejam macias.
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Adicione o presunto e coopk por mais um minuto.Misture nos tomates e temperos.Cubra e cozinhe por 10 minutos.
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Em uma tigela, bata levemente os ovos com um garfo e mexa a mistura de legumes nos ovos.
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Limpe a panela e depois aqueça o restante do óleo. Adicione os ovos com os vegetais e mexa constantemente até que os ovos estejam prontos, mas não secos.
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Se desejar, sirva com triângulos de pão refogados na manteiga.
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Adorei