Pimentos recheados mexicanos (paleo)

Name: pimentos recheados mexicanos (paleo)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 7 pepper halves, 4
Ingredients: 400 gramas de carne moída magra; 1 pacote de 35 gramas de taco com baixo teor de sódio; 1 cebola grande picada; Pasta de tomate de 170 gramas; Pasta de tomate de 170 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro picado; Azeitonas pretas de 113 gramas, cortadas; 4 pimentões amarelos; salsa fresca; 3 abacates; 1 colher de chá de alho em pó

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350.
Carne marrom com o pacote de tempero de taco.
Enquanto a carne está a dourar, pique a cebola branca e o coentro.Adicione a cebola e o coentro à carne e refogue mais 5 minutos.
Metade e semeie os pimentões. Pegue uma metade de um pimentão, finamente pique.
Adicione pimentão em cubos, tomate enlatado, 170 gramas de massa de tomate e azeitonas à mistura de carne.
Unte uma assadeira e coloque as pimentas abertas na frigideira.
Usando uma escumadeira para remover qualquer excesso, preencha cada pimenta com a mistura de carne.
Asse por 30 minutos.
Para a cobertura :.
Enquanto as pimentas estão assando, misture os abacates e 1 colher de chá de alho em pó.
Quando as pimentas estiverem prontas, coloque um guacamole por cima e use salsa como desejar.

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