Pimentos recheados meu caminho

Name: pimentos recheados meu caminho
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 litro de água; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo arroz Arborio não cozinhado; 2 pimentões verdes cortados ao meio e sem sementes; 1 colher de sopa de azeite; 2 cebolas verdes, finamente cortadas; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de tempero italiano; 1 colher de chá de sal; Pimenta preta moída de 2,5 centímetros; 1 tomate em cubos; Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo feta desintegrado

Os pimentões verdes assados são recheados com queijo feta e uma mistura de arroz e cebolinha.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte levemente uma assadeira.
Em uma panela média, leve a água para ferver.Mexruza o arroz.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.Retire do fogo e reserve.
Coloque os pimentões com o lado cortado para baixo na assadeira preparada. Assar 25 a 30 minutos no forno pré-aquecido, ou até ficar macio e começar a dourar.
Enquanto as pimentas estão assando, aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto.Coloque a cebola, manjericão, tempero italiano, sal e pimenta em óleo por 2 a 3 minutos.Mexa o tomate e cozinhe por 5 minutos. Colher no arroz cozido e mexa até aquecer completamente.Retire do fogo, misture o queijo feta e coloque a mistura nas metades de pimenta.
Volte ao forno por 5 minutos. Reserve imediatamente.