Pimentos recheados de penny

Name: pimentos recheados de penny
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pimentões vermelhos médios (médio-grande) ou 6 pimentões amarelos médios (médio-grande); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro, contendo arroz integral, cozido e resfriado; 3 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 3 colheres de sopa de folhas frescas de orégano picadas; 1 colher de sopa de alecrim fresco picado; 4 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cinco especiarias em pó; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo molho marinara (preferível caseiro); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto; Carne moída de 400 gramas; Carne de porco moída 100 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mozzarella, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mozzarella, em cubos; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo folhas de espinafres frescas; sal e pimenta; 2 ovos grandes

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Ingredientes

preparação

Corte os topos das pimentas e retire as sementes e membranas.
Costeletas de pimentão e cebola e alho.
Refogue até ficar mole, 6 ou 7 minutos.
Adicione a carne e o marrom amassados.
Sal e pimenta durante todo o processo.
Adicione as ervas e ½ da salsa e mexa, cozinhe em fogo baixo para absorver os sabores da erva e deixe esfriar.
Em uma tigela grande misture carne, arroz, queijos, 1/4 litro de Marinara, espinafre picado, salsa restante e ovos.
Misture e coloque em pimentos.
Coloque o restante de Marinara em uma panela com vinho tinto e mexa e coloque os pimentões recheados no molho.
Certifique-se de que as pimentas se encaixem perfeitamente.
Cubra e cozinhe em fogo baixo até as pimentas ficarem macias, cerca de 30 minutos.
Coloque o molho sobre as pimentas antes de servir.