Pimentos recheados búlgaros com molho branco

Name: pimentos recheados búlgaros com molho branco
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 1 pepper, 8
Ingredients: 8 pimentões vermelhos; 5 colheres de azeite; 1 cebola grande; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz; 1 salsa de bando (picada); 1 cenoura; 2 colheres de sopa de pimenta caiena; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; Salsicha de porco de 200 gramas; 1/2 litro de água; 4 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha; 1/2 cubo de caldo de galinha; 1/2 litro de água; Uma tigela com capacidade para ½ litro contendo iogurte (você pode usar mais)

Esta é outra Receita Búlgara favorita minha.A doçura dos pimentos vermelhos assados e o molho branco iogurte picante fazem uma combinação tão excelente.Super fácil de fazer e ainda assim tão deliciosa, cheia de sabor e fragrância.Você também pode fazer isso sem o carne.

Ingredientes

preparação

Comece por refogar as cebolas no óleo em fogo médio a baixo durante cerca de 5 minutos. Depois junte o arroz e doure-o mexendo continuamente por mais 5 minutos.
Adicione a cenoura, pimenta caiena e a pasta de tomate mexa por um minuto.Tempere com o sal e pimenta.Adicione a salsicha, salsa e mexa para misturar bem com o arroz.
Retire do fogão e deixe esfriar por alguns minutos. Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
Recheie a pimenta com a mistura e coloque as pimentas em uma panela de 10 cm de profundidade. Despeje a água e cubra com papel alumínio ou tampa. Despeje por cerca de uma hora e 20 minutos.
Enquanto isso, em uma panela pequena derreta a manteiga e misture bem com farinha.Adicione lingote de frango e lentamente começar a adicionar a água enquanto mexendo constantemente.Você pode precisar de mais água, o molho deve ser um pouco mais espessa do que a consistência de um molho.Remover do fogão e misture o iogurte com isso.
Despeje o molho sobre as pimentas. Ao usar o frango de corte, dourar as pimentas e o molho por cima. Você pode servir cada porção salpicada com salsa por cima.