Pimentões recheados de baixo carboidrato mediterrâneo

Name: pimentões recheados de baixo carboidrato mediterrâneo
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 -6 pimentões (dependendo do tamanho); 400 gramas de carne moída ou 400 gramas de cordeiro moído; 1 cebola pequena picada; 1 colher de sopa de óleo de noz de macadâmia ou 1 colher de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de canela; 0.5 colher de chá de açafrão; 1 tomate maduro médio picado; Iogurte natural desnatado de 142 gramas (gosto de iogurte grego grosso); 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Eu gosto desta receita porque ela não tem arroz. É muito fácil de fazer e se você gosta do sabor geral de algo como giroscópios com tzatziki, eu acho que você vai gostar disso também.

Ingredientes

preparação

Corte os topos das pimentas verdes e remova quaisquer sementes ou membranas.
Blanch pimentos por 1,25 minutos em água fervente salgada, ou você pode colocá-los em uma panela de microondas-safe, adicione 60 litros de água, cubra e cozinhe por 5 minutos em alta até amolecida.
Enquanto isso, carne moída e cebola no óleo, adicione temperos.
Quando a carne estiver quase cozida, adicione o tomate picado.
Quando a carne estiver cozida, deixe esfriar um pouco e misture o iogurte e o suco de limão.
Coloque as pimentas em uma assadeira e preencha pimentas com mistura e pimentões com queijo feta e queijo parmesão.
Cubra a assadeira com tampa ou papel alumínio e leve ao forno a 170 graus por cerca de 15 minutos.
Retire a tampa ou papel alumínio e cozinhe por mais 10 minutos.