Pimentões recheados com cordeiro

Name: pimentões recheados com cordeiro
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 8 pimentões médios (vermelho, amarelo ou verde); 600 gramas de cordeiro moído; 1 cebola grande, finamente picada (cerca de Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz cozido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ketchup; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; 1 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 2 ovos levemente batidos; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta caiena

Faça e compartilhe esta receita picante de pimentão recheado com carne de cordeiro.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375.Escolha os topos dos pimentões e retire as sementes.Retire as hastes e pique finamente os topos limpos de pimenta.Faça os pimentões, cortados, em uma assadeira centimétrica que tenha sido pulverizada com spray de cozinha antiaderente .
Brown o cordeiro em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 5-7 minutos, até que nenhum rosa permanece, mexendo sempre para quebrar a carne; drenar o .Adicione a cebola e pimenta picada.Cozinhe, mexendo, por cerca de 5 minutos, até a cebola ficar macia; retire do fogo. Mexa no arroz, ketchup, passas, pimenta da Jamaica, cominho, canela, pimenta do reino e ovos; misture bem.Mexa no sal e pimenta caiena.
Encha as pimentas com a mistura de arroz, embalando levemente.Cubra com papel alumínio e asse por 40-50 minutos, ou até que as pimentas estejam macias e possam ser perfuradas com um garfo.