Pimentões e pimentões fritos

Name: pimentões e pimentões fritos
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pepinos, descascados e em fatias finas; 4 cebolas verdes, fatiadas; 1 pimentão vermelho, sem sementes e fatiado em lascas; 2 tomates, cortados em fatias finas; 1 colher de sopa de sementes de gergelim; 2 colheres de sopa de menta picada; sal e pimenta

Muitos pepinos em seu jardim este ano - esta é uma deliciosa mudança do uso habitual de pepinos do jardim.Fonte de receita: jornal local

Ingredientes

3 colheres de sopa de óleo vegetal
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pepinos, descascados e em fatias finas
4 cebolas verdes, fatiadas
1 pimentão vermelho, sem sementes e fatiado em lascas

2 tomates, cortados em fatias finas
1 colher de sopa de sementes de gergelim
2 colheres de sopa de menta picada
Sal e pimenta

preparação

Em uma wok ou frigideira aqueça uma colher de sopa de óleo em fogo médio alto.Adicione pepinos e frite 2 minutos.Retire e reserve.
Adicione mais 1 colher de sopa de óleo ao wok e frite a cebola verde e a pimenta por 3 minutos. Retire e reserve.
Adicione mais 1 colher de sopa de óleo ao wok e frite os tomates por 1 minuto.
Devolva pepinos, cebolas verdes e pimenta ao wok, junto com as sementes de gergelim, hortelã, sal e pimenta.
Cubra e cozinhe por 1 minuto.