Pimentas vermelhas mexicanas recheadas de lauren

Name: pimentas vermelhas mexicanas recheadas de lauren
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 stuffed pepper halves, 6
Ingredients: 6 pimentões vermelhos grandes, cortados ao meio longitudinalmente; 2 tomates grandes, cortados; Carne moída de 400 gramas; 1 colher de chá de sal; 1 cebola grande, picada; 6 dentes de alho frescos, picados; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de sopa de pó de pimentão californiano; 3 ovos grandes, mexidos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz cozido; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo de jaque monterey picado; 130 litros de água

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 e inicie o cozimento do arroz (você precisará de uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo após o cozimento).
Arrume as fatias de tomate no fundo da assadeira grande e rasa; polvilhe levemente com sal.
Lave os pimentões e corte ao meio longitudinalmente; remova as sementes. Coloque as metades na assadeira de forma que cada uma fique sobre uma fatia de tomate; polvilhe levemente com sal.
Cozinhe o hambúrguer em fogo alto com 1 colher de chá de sal, cebola e alho; remova a graxa; adicione cominho e pimenta em pó.
Cozinhe os ovos (mexidos).
Combine os ovos cozidos, arroz cozido, queijo e mistura de hambúrguer; colher em cada pimentão metade. (Opcional: adicione um revestimento adicional de queijo no topo).
Leve à geladeira até que esteja pronto para assar (dentro de 2 dias).
Quando estiver pronto para assar, despeje 130 litros de água no fundo da assadeira (não despeje diretamente no tomate ou pimentão) e cubra toda a panela com papel alumínio.
Asse, coberto, a 350 por cerca de 40 minutos, ou até aquecer e queijo é derretido.