Pimentas recheadas de frango mexicano

Name: pimentas recheadas de frango mexicano
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: spray para cozinhar; 2 pimentões laranja, provindos e cortados; 2 pimentões laranja, provindos e cortados; 2 pimentões laranja, provindos e cortados; 1 colher de chá de churrasco do Texas, ou conforme necessário; 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário; 3 metades de peito de frango desossadas e sem pele, em cubos; 1/2 cebola em fatias finas; 1 pimentão verde suave picado; 1/2 pimenta jalapeno picada; 2 colheres de sopa de açafrão moído; 2 colheres de sopa de coentro moído; 1 colher de sopa de cominho; Sal de 2,5 centimetros e pimenta-do-reino moída a gosto; 0,5 (350 mililitros) podem ou engarrafam cerveja (como Sam Adams Boston Lager®); 1 (425 gramas) pode molho de tomate; 1 (425 gramas) pode molho de tomate; 0,5 (411 gramas) pode grão-de-bico (grão de bico), escorrido e enxaguado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo arroz branco instantâneo cozido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto

Uma grande reviravolta nos típicos pimentos recheados.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Espalhe uma assadeira centímetro com spray de cozinha.
Esfregue o pimentão vermelho, pimentão amarelo e pimentão laranja com esfregar churrasco; organizar na assadeira.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa o frango, a cebola, a pimenta verde, a pimenta jalapeno, açafrão, coentro, cominho, sal e pimenta até que o frango e a cebola estejam levemente dourados, cerca de 5 minutos.Adicione cerveja à mistura de frango; reduza o fogo para baixo, tampe a frigideira e cozinhe até que a cerveja seja reduzida à metade e o frango esteja cozido por cerca de 45 minutos.
Preencher o pimentão com mistura de frango.Despeje os tomates cozidos, molho de tomate e grão de bico na assadeira, ao redor do pimentão.Cubra o prato com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos. Retire a folha de alumínio e adicione o arroz e o queijo mexicano misturados no topo da mistura de tomate ao redor do pimentão; continue cozinhando até que o queijo esteja dourado, cerca de 15 minutos.