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Jozi
Pimentas de arroz de couve-flor recheado com frango e cogumelos
Diferente de uma pimenta recheada tradicional que geralmente utiliza arroz comum e um molho à base de tomate.
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Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor, quebrada em florzinhas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 (305 grama) pode condensar creme de sopa de cogumelos
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de alho picado ou mais a gosto
- 1 colher de chá de tempero de aves
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo frango cozido desfiado
- 1 (305 grama) pode condensar creme de sopa de cogumelos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mussarela
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite integral
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 pimentões grandes, estufados e sem sementes
- 2,5 centavos de pimenta caiena, ou a gosto (opcional)
preparação
-
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
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Coloque florzinhas de couve-flor em um processador de alimentos; pulsar em pedaços do tamanho de um arroz.
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Aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebola; cozinhe e mexa por 2 minutos.Adicione couve-flor "arroz" e cogumelos; cozinhe, mexendo freqüentemente, até amolecer, cerca de 5 minutos.Massa em salsa, alho e tempero de aves.Cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto.Retire do fogo.
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Mexa frango, creme de cogumelos, queijo mussarela, leite, sal e pimenta na mistura "arroz".
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Fique pimentão corte-up em uma assadeira.Chefe pimentões com mistura de frango, empurrando-o para preenchê-los completamente.Polvilhe com pimenta caiena.Cubra o prato de cozimento com papel alumínio.
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Asse no forno pré-aquecido até aquecido, cerca de 30 minutos. Descobrir e continuar a assar até dourar, cerca de 15 minutos a mais.
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