Pimentão vermelho e alcachofra patagéneo;

Faça isso um dia à frente como o sabor precisa se desenvolver.

Combine os primeiros 7 ingredientes em um processador.

Adicione o vinagrete e pulse-on-off - para processar até aproximadamente misturado.

Adicione APENAS azeite suficiente em um fluxo fino, enquanto processa ainda mais, até paté tem uma textura áspera.Você pode precisar de menos de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo dependerá dos outros ingredientes.Não processe muito.

Gosto: você pode querer adicionar sal ou tempero sal.

Vire em uma tigela, cubra com filme plástico e guarde na geladeira durante a noite.

Sirva com queijos e pães, como sugerido.