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CATH292
Pimentão vegetariano abóbora espinafre
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Ingredientes
- 1 (794 gramas) pode cortar tomates
- 2 colheres de sopa de torta de abóbora
- Suco de vegetais de 1/4 litro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo quiabo picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo brócolis picado
- 1 cenoura descascada e picada
- 1 abobrinha pequena em cubos
- 1 cebola pequena, em cubos
- 2 colheres de sopa de torta de abóbora
- 2 colheres de sopa de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de chá de pimenta em pó ou a gosto
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 (340 grama) pacote carne moída vegetariana desmorona
- 1 (539 gramas) pode favas, drenadas
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de espinafre picado
preparação
-
Combine os tomates, abóbora, suco de vegetais, quiabo, brócolis, cenoura, abobrinha, cebola, torta de abóbora, açúcar, vinagre, pimenta em pó, sal e pimenta em um fogão lento; cozinhe em alta até que os legumes estejam macios, 3 a 4 horas.
-
Mexa os crumbles vegetarianos de carne moída, favas e espinafre na mistura de tomate; continue cozinhando até aquecer completamente, 20 a 30 minutos a mais.
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