Pimentão abóbora vegetariana

Name: pimentão abóbora vegetariana
Cook time: 45 min
Total time: 540 min
Yield: 6
Ingredients: Feijão preto seco de 400 gramas; água fria ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo lentilhas; 2 colheres de sopa de mix seco de roux; 1 pimentão verde picado; 1 (305 gramas) pode sopa de tomate condensada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo purê de abóbora; 1 pacote de tempero de pimentão (35 gramas); 2 colheres de sopa de açúcar branco; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de chá de noz-moscada; 1 colher de chá de cravo moído; 1/2 colher de chá de cebola em pó

Ingredientes

preparação

Coloque feijão preto em uma tigela grande e cubra com vários centímetros de água fria; deixe de molho 8 horas durante a noite.
Escorra e enxágue bem os grãos; coloque em uma panela grande.Cubra com 2,5 centímetro de água; adicione a mistura lentilhas.Bring para ferver; mexa na mistura de roux até incorporar totalmente.Cubra, reduza o fogo e cozinhe até que o feijão esteja macio, cerca de 30 minutos.
Coloque o pimentão em cubos em uma tigela de microondas; cozinhe no microondas até ficar ligeiramente macio, 30 a 60 segundos. Mexa o pimentão, a sopa de tomate, o purê de abóbora, a mistura de tempero de pimentão, o açúcar, a canela, a noz-moscada, o cravo e a cebola em pó na mistura de feijão.Cobre e deixe ferver até que os sabores se misturem cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.