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Noreen421
Pimentão premiado de jim
Eu comecei esta receita muitos anos atrás, e mudei e melhorei (espero) várias vezes. Minha mãe recentemente fez um lote com essa receita e entrou nela em um concurso onde ganhou (em Yuma, e eu acho Eles sabem o seu chili lá embaixo!) O que torna este grande, creio eu, é o uso de quase todos os ingredientes frescos, mantendo enlatados itens ao mínimo.Usar vegetais frescos, creio eu, é a chave real, especialmente se eles são orgânicos certificados ! Dependendo dos jalapenos específicos, será leve a meio picante.
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Ingredientes
preparação
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Marrom a carne com o alho.
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Enquanto a carne está escurecendo, em uma panela de 8 litros adicione o feijão, água, açúcar, sal, pimenta preta, pimenta em pó e cominho, e coloque no fogão a temperatura média, mexendo a cada poucos minutos para misturar.
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Corte os tomates, pimentão verde e vermelho, cebola verde, cebola doce e adicione à panela, mexendo sempre com frequência.
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Corte as pimentas jalapeno em fatias, adicione cerca de um copo de água e purê-lo, adicione a panela de 8 litros, e continue a mexer com freqüência.
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Quando a carne estiver bem crocante e dourada, adicione à panela.
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Traga apenas para ferver, em seguida, deixe ferver por pelo menos 2 horas.Faz 8 quartos.
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