Pimentão picante do jardim

Name: pimentão picante do jardim
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebolas picadas; 1 pimentão vermelho picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo picado; 3 colheres de sopa de jalapeno picado; 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro; 2 colheres de sopa de orégano fresco picado; 1 (454 gramas) pode feijão vermelho; 1 (454 gramas) pode feijão vermelho; Caldo de carne de 1/2 litro; Molho de tomate 397 gramas; Molho de tomate 397 gramas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho congelado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bulgur

Eu amo refeições vegetarianas, mas o meu marido é exatamente o oposto, então eu gosto quando eu encontrar uma refeição vegetariana que é saudável o suficiente para agradar até mesmo o meu marido.Esta se encaixa no projeto! Eu peguei esta receita da Cooking Light e mudei um pouco para se adequar aos nossos gostos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em grande forno holandês em fogo médio-alto.
Adicione os 7 primeiros ingredientes (cebola ao coentro) e refogue por 3 minutos, até que a cebola esteja amolecida.
Adicione os ingredientes restantes, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Quanto mais tempo o pimentão ficar, mais denso ele ficará devido ao bulgur.
Top individuais taças com creme azedo e queijo ralado.

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