Pimentão marroquino com 10.000 grãos de areia (cuscuz)

Name: pimentão marroquino com 10.000 grãos de areia (cuscuz)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pães pita, cortados em fatias para escavar; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 900 gramas de cordeiro; sal e pimenta preta moída na hora; 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1/2 colher de sopa de cominho; 1 colher de sopa de coentro; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de páprica; 1 folha de louro; 1 cebola grande picada; 1 pimentão verde, sem sementes e picado; 2 dentes de alho finamente picados; 1 limão, suco e raspas de; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire (globo ocular); 1 (397 grama) pode molho de tomate; 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de galinha; Uma xícara com uma capacidade de 80 ml que contém passas douradas (receita diz "punhado"); 4 damascos secos picados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cuscuz; 3 -4 colheres de sopa de pinhão torrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de salsa frescas, picadas (receita diz "punhado"); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de hortelã fresca picadas (receita diz "punhado"); 3 colheres de sopa de cebolinha picadinha

de Rachel Ray. Os 10.000 grãos de areia são CUSCOUS! Um toque único no chili.Os sabores funcionam muito bem juntos.Isto iria bem em cima de qualquer coisa (batata cozida, cachorro-quente, etc.)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (se servindo com pão pita).
Cozinhe a frigideira com azeite extra-virgem, acrescente a carne e doure.
Tempere a carne com sal e pimenta, a gosto, pimenta em pó, cominho, coentro, canela e páprica.Adicione a folha de louro, cebola, pimentão e alho para a panela.
Cozinhe até que as cebolas estejam macias, 8 minutos.
Adicione sumo de limão e raspas, molho Worcestershire e molho de tomate. Mexa e reduza o fogo para ferver (durante cerca de 10 minutos enquanto prepara o cuscuz).
Para fazer cuscuz: Leve a manteiga e o caldo para ferver em uma panela separada com tampa apertada (este é um bom momento para colocar as pitas no forno também).
Adicione frutas secas e cuscuz, mexa, em seguida, desligue o fogo e coloque a tampa no lugar.Deixe repousar 5 minutos.Adicione nozes e ervas e misture com garfo.
Monte o pimentão em tigelas, cubra com "areia" e sirva com fatias de pita para escavar.